Ovos Nevados com café



2 copos de leite desnatado (480 ml)

6 claras

4 gemas

1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó

1 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de café bem forte


Ferva o leite enquanto bate as claras em neve em ponto firme.

Com a ajuda de 2 colheres de sopa, molde a clara em pequenas bolinhas e coloque-as sobre o leite fervido.

Vire ate cozinhar dos dois lados.

Retire-a do fogo e reserve.

Coe o leite que sobrou.

Bata as gemas com o adoçante, amido de milho e o café. Adicione o leite coado e leve ao fogo para engrossar. Coloque esse creme em taças fundas e sobre cada uma das 2 porções de clara cozida.

Enfeite com grãos de café.

Sirva gelado.

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